Cette charlotte abricot estragon est très fortement inspirée d'une recette de Christophe FELDER sur laquelle j'avais flashé l'année dernière, la charlotte abricot verveine. Faute de verveine, je me suis rabattue sur l'estragon qui avait déjà fait merveille dans d'autres pâtisseries. Pour les abricots, profitez…
Nude cake, naked cake, gâteau nu, autant d’appellations pour désigner un gâteau qui, en apparence, se veut simple. Je dis bien en apparence car le nude cake est plus complexe qu'il n'y parait. Je me suis lancée dans l'aventure lorsqu'une amie m'a demandé de…
En Franche-Comté, point de galette frangipane, aux pommes ou de couronne provençale. Non, si vous flânez dans les rues de Besançon et observez les vitrines des boulangeries, vous y trouverez notre délicieuse galette comtoise. Une galette légère, délicatement parfumée à l'eau de fleur d'oranger,…
Le sorbet à la cerise, les yaourts à la cerise, les cerises natures... Je crois qu eje pourrais manger des kilos et des kilos de cerises tant j'aime ce fruit. Nous avons la chance d'avoir un immense cerisier dans notre jardin et avec près…
La confiture d'abricots fait partie de mon top 3 des confitures pour le petit déjeuner. j'aime sa couleur, son petit côté acidulé et surtout je trouve qu'elle fleure bon l'été, le soleil. J'ai pris l'habitude de réaliser mes confitures maison pour pouvoir maîtriser le…
