Dans la catégorie desserts d'enfance, je demande le riz au lait vanille. Pour beaucoup d'entre vous, c'est une madeleine de Proust, un souvenir avec un goût de tendresse, de bisous, de rires enfantins. Pour d'autres, comme moi, c'est plutôt une découverte sur le tard…
Vous connaissez mon amour pour la boulange, ces pâtes levées qu'on déguste avec plaisir le dimanche matin. Parmi toutes les recettes il en est une que j'aime particulièrement : le Kouglof Alsacien. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ici en Moselle le Kouglof ne…
Les cakes font partie des gâteaux dits "de voyage". C'est-à-dire qu'ils ont cette capacité de se conserver longtemps. Autant vous dire que ce cake à la vanille, avec son insert à la framboise, n'a pas eu besoin d'une longue conservation ! Ce que j'aime…
Voici la suite des gâteau version individuelle avec un entremets noix de coco et framboise. Le sucré et la suavité de la coco sont à manier avec attention car on peut vite avoir un résultat écœurant. C'est pourquoi je conseille toujours de l'associer avec…
Pour mes dernières pâtisseries j'ai tenté des versions individuelles qui sont bien plus mignonnes à décorer ! Le manguier est, comme son nom l'indique, un entremets à base de mangue. Et comme la mangue c'est sucré, j'ai ajouté un peu d'acidité avec la présence…
