Cake à la banane (banana bread)

Le cake à la banane fait incontestablement partie de mes gâteaux fétiches pour le petit déjeuner. Moelleux, parfumé à souhait, il embaume la cuisine pendant la cuisson et pour les amateurs de banane c’est LE cake à faire et à refaire ! Pour les enfants il est très bien aussi au goûter car il cale bien jusqu’au moment du repas, et ça sans être lourd et plomber l’estomac. Cette recette, dont j’ai adapté les proportions, est issue d’un livre de cuisine anglaise, et oui, ils sont les rois pour ce genre de gâteau là-bas, mais avec nettement plus de sucre et de beurre !


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