Un entremets de Saint-Valentin avec des saveurs aphrodisiaques : citron et gingembre. Et de la douceur avec la mangue et la noix de coco. Un entremets de saison aussi puisqu'en février les saveurs viennent surtout de fruits exotiques ! La recette est donnée pour…
Un gâteau à la verveine, vous avez déjà goûté ? À la maison, on connaissait surtout la verveine sous forme d'infusion. Désormais, on l’utilisera aussi en pâtisserie où elle fait des merveilles ! La verveine, une plante aromatique aux nombreuses vertus En prévision de…
Comme tous les ans je réalise mon gâteau d'anniversaire. On est jamais aussi bien servi que par soi-même ! J'ai découvert le yuzu tout récemment et je suis tombée sous le charme de cet agrume. Cet entremets yuzu noisette tombait donc sous l'évidence. Le…
La saison des bûches arrive à grand pas, je vous propose donc une première recette qui a eu un succès fou l'année dernière, une bûche composée d'un financier aux noix, d'une mousse amande et d'un insert à la figue. Des saveurs très automnales pour…
Cette charlotte abricot estragon est très fortement inspirée d'une recette de Christophe FELDER sur laquelle j'avais flashé l'année dernière, la charlotte abricot verveine. Faute de verveine, je me suis rabattue sur l'estragon qui avait déjà fait merveille dans d'autres pâtisseries. Pour les abricots, profitez…
