Coralie_BATISTAComment débuter cette présentation autrement que par les basiques ! Je m’appelle Coralie, j’ai 31 ans et je vis en Lorraine depuis 10 ans maintenant. Je suis une bisontine expatriée ce qui explique sans doute mon amour du fromage !

Après des études en langues étrangères et en communication, je me suis découverte une vraie passion pour la cuisine et surtout la pâtisserie. Hésitant à sauter le pas d’une reconversion professionnelle pendant longtemps, j’ai décidé en 2015 de passer mon CAP Pâtisserie, que j’ai obtenu haut la main ! Une étape essentielle pour franchir un cap et créer la même année mon auto-entreprise de cours de cuisine à domicile. Une vraie révélation ! Que c’est épanouissant de rencontrer des personnes de tout horizon et de leur transmettre mes connaissances culinaires.

Très sensible à l’écologie, amoureuse de la nature et des grands espaces, curieuse de nouvelles découvertes et globe-trotteuse, ma cuisine est à l’image de mes valeurs et de ma personnalités. Une cuisine avec des produits de saison et locaux, une cuisine simple mais pleine de saveurs, une cuisine généreuse, une cuisine qui ose de nouvelles associations de saveurs.

Prix et concours

  • 1er prix du concours du meilleure gâteau au chocolat – Salon du chocolat de Metz 2011
  • 1er prix du concours du meilleur macaron amateur Grand Est – 2014
  • 1er prix du concours national de pâtisserie Barrière
  • 1er prix du concours sur la revisite de la tarte au citron meringuée -Magazine Fou de Pâtisserie février 2015

Revue de presse

  • La semaine – 2015
  • L’Est Républicain – 2015
  • M6 100% Mag – Reportage sur la réalisation d’un menu autour de la pistache
  • M6 100% Mag – Reportage « Comment faire manger des légumes aux enfants »