Pain d’épices Gaston Lenôtre

En Alsace et en Moselle, le pain d’épices est un incontournable des fêtes de fin d’année. J’ai eu l’occasion de tester plusieurs recettes à la maison mais aucune ne m’a entièrement satisfaite : résultats trop denses, trop sucrés, pas assez goûteux... Aucune jusqu’à ce…

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Glace à la fraise

Les dernières fraises du jardin ont encore beaucoup de goût, alors pour les utiliser très simplement, elles ont terminé en une délicieuse glace à la fraise. Nous sommes sur un mix entre un sorbet et une glace à la fraise. Pas de crème fraîche…

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Gâteau verveine, amande, pêche blanche

Un gâteau à la verveine, vous avez déjà goûté ? À la maison, on connaissait surtout la verveine sous forme d'infusion. Désormais, on l’utilisera aussi en pâtisserie où elle fait des merveilles ! La verveine, une plante aromatique aux nombreuses vertus En prévision de…

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