Velouté topinambour noisettes

C'est officiel, l'hiver s'est installé. Les températures flirtent avec le zéro depuis quelques jours et le besoin de dîners cocoonings, réconfortants, qui réchauffent le cœur et l'esprit se fait grandissant. Ce petit velouté onctueux associe la douceur du topinambour, avec son bon goût d'artichaut, le…

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